Có nhiều loại chả giò nhưng ăn đỡ ngán và lạ miệng hơn cả có lẽ là món chả giò khoai môn. Mời bạn cùng trổ tài và thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:   - Một xấp bánh tráng bía  - 1 củ khoai môn  - 300 gram tôm  - 300 gram thịt nạc dăm  - 1 kg bún  - 1 quả trứng gà  - dầu chiên để chiên  - Rau thơm  - Xà lách ăn kèm  Gia vị gồm: hành tím băm, tỏi băm, tiêu, đường, muối, bột ngọt. 

Cách làm:

• 1

  Tôm, thịt nạc bằm nhuyễn. Trứng gà tách lấy lòng trắng. Khoai môn bào sợi trộn với gia vị, để 20 phút cho thấm.

  Trải bánh tráng ra, cho nhân vào theo chiều ngang, cuốn tròn lại. Khi cuốn xong thoa lòng trắng trứng cho bánh tráng dính chặt vào cuốn chả giò.

• 2Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, đợi dầu lăn tăn sôi, cho chả giò vào chiên. Khi chiên trở vàng đều hai mặt chả giò, vớt ra để vào đĩa lớn có lót khăn giấy cho ráo dầu.Cho bún và rau vào tô, cắt chả giò vào. Món này dọn ăn với nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)